あまったそうめんで♪♪



夏にあまったそうめんでそうめんサラダ作っちゃいました

ヒントは、スパサラ（スパゲティサラダ）

さっぱりしてて、食欲がない時にもお勧めです

〔材料〕
・そうめん
・きゅうり・トマト・オクラ・ツナ・マヨネーズ・ドレッシング（酢・砂糖・しょうゆ＝１：１：１）

※ゆがいて冷やしたそうめんに、野菜を切って混ぜるだけ！！

今日の夕飯♪♪

じゃじゃ〜ん



今日の夕飯は、きのこたっぷりあんかけチャーハン

今朝の「にじいろジーン」に出ていたレシピを

自分流にアレンジしました

これが、激うまっ

また１つ、レパートリーが増えたようです

〔材料〕
〜チャーハン〜
・ご飯　・えのき　・たまご

〜あん〜
・とりミンチ　・ねぎ　・なめたけ　・水　・めんつゆ　・料理酒　・かつおだし

チャーハンを作って、あんを作ってかけるだけ

超かんたんレシピ

お試しあれ

今日の夕飯♪♪


鹿児島旅行で

ほったらかしだった旦那様のために作りました

スパゲティナポリタン

鹿児島水族館で買った

魚のキャラ海苔をあしらって

お召し上がり下さいませ

そば道場　〜　吹上庵　〜

月曜日。急遽、鹿児島旅行に行くことになり

知覧にあるそば道場「吹上庵」で、昼食がてらそば打ち体験してきました





民芸調な建物で、外観からも本格的であることが伺えます



店内は、ランチタイムで大忙し

待っている間、蕎麦茶と蕎麦の焼き味噌を頂きました






打ち時間、約30分で

出来上がりは、4人前になるそうです




道場は、こんな感じ

こんなに広々としています



まずは、水回しと言って

ふるったそば粉と、ごく少量の水を手でかき回していきます



だまになってきた蕎麦の空気を十分に抜くため、

何度もこねていきます。



実家がそば処なので「そば打ち」は何度かやっていますが、

何度やっても、うまく行かないのがそば切りです



先生に助けてもらって、仕上げることが出来

お免状まで頂きました



パスタで言うリングイネのように

太いもののありましたが、自分で打った蕎麦は

さすがに、うま〜い！！



やっぱり、蕎麦は「引き立て、打ち立て、ゆがき立て」の３立てに限ります

今日の夕飯♪♪





じゃじゃ〜ん

きのう、中尾さんちから頂いたバジルで

作りましたチキンのバジル焼き

イタリアンがあまり得意でない主人も

大喜び

「今日の夕飯は、超リッチな気分だね」と、

ご堪能されたようで。。。

「中尾さんに感謝しないとね」と言うと。。。

「作った嫁にも感謝するわ」と一言

感謝されると、作り甲斐があるというもので

鶏肉も安かったのに、こんなに喜んでもらえるなんて

超〜得した気分

「家でも、バジル育てようよ」

テンション上げ×２で、ご提案ですか

中尾さん、近いうちにまた、お邪魔することになりそうです